ВНИМАНИЮ ИМПОРТЕРОВ И ИЗГОТОВИТЕЛЕЙ АЛКОГОЛЬНОЙ ПРОДУКЦИИ.

В настоящее время в торговле представлен большой ассортимент алкогольной продукции, как отечественного производства, так и импортного. Требования к этой группе продукции устанавливаются в технических нормативно правовых актах, действующих в Республике Беларусь.

С 1-го января 2024 года в Республике Беларусь вступили в действие межгосударственные стандарты на алкогольную продукцию:

• ГОСТ 31732-2021 «Коньяки. Общие технические условия»,
• ГОСТ 31729-2015 «Напитки винные. Общие технические условия»,
• ГОСТ 33458-2015 «Ром. Технические условия».

Данные стандарты устанавливают терминологический аппарат, связанный с алкогольной продукцией, конкретизируют органолептические, физико-химические показатели продукции, учитывают требования ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки», ТР ТС 029/2012 «О безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств», ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки».

Так, например, в ГОСТ 31729-2015 «Напитки винные. Общие технические условия»:

• установлен термин «винный напиток», согласно которому в винном напитке должно содержаться не менее 50 % виноматериалов (вина наливом);
• приведена классификация, в соответствии с которой винные напитки подразделяют на газированные и негазированные, сухие, полусухие, полусладкие, сладкие;
• установлены технические требования к винным напиткам, в том числе органолептические и физико-химические показатели, показатели безопасности.

Объемная доля этилового спирта: в винных напитках должна быть не более 22%; в винных напитках, насыщенных двуокисью углерода — не более 10%; в винных напитках без добавления этилового спирта общая доля этилового спирта – не более 15%.

ГОСТ 33458-2015 «Ром. Технические условия»:

• установлен термин «ром», согласно которому в этом спиртном напитке крепость должна быть не менее 37,5 %; так же установлены термины: дистиллят ромовый, ромовый невыдержанный дистиллят, ромовый выдержанный дистиллят, невыдержанный ром, выдержанный ром;
• установлены физико-химические показатели и их значения, такие как массовая концентрация альдегидов, сивушного масла, сложных эфиров в пересчете на безводный спирт, объемная доля метилового спирта и др.

Что же касается ГОСТ 31732-2021 «Коньяки. Общие технические условия», то он разработан для реализации требований технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности алкогольной продукции» (ТР ЕАЭС 047/2018), который вступает в силу с 01.06.2024. На данный момент на территории Республики Беларусь одновременно действует ГОСТ 31732-2021 «Коньяки. Общие технические условия» и СТБ 1386-2013 «Коньяки. Общие технические условия».

Новые стандарты будут полезны, как изготовителям, так и импортерам. Что предстоит сделать?

В случае, если вы являетесь импортером и планируете ввозить ром, винные напитки и коньяки в первую очередь необходимо ознакомиться с вышеуказанными стандартами, проанализировать показатели и нормы на планируемую к поставкам продукцию, возможно проанализировать маркировку в части соответствия реквизитов «наименование продукции», «состав» новым требования.

Предприятиям изготовителям необходимо проанализировать программы производственного контроля, пересмотреть технологические инструкции и др. Конкретный объем работ у каждого может быть разным.

Приобрести стандарты можно в фонде ТНПА РУП «Брестский ЦСМС». Их стоимость установлена Национальным фондом ТНПА (БелГИСС) — единая для всей территории Республики Беларусь.
Тел. 8(0162) 53-71-37, факс 8(0162) 58-08-70.