Совершенствуемся вместе – от теории к практике…
Если ты что-нибудь делаешь, делай это хорошо. Если же ты не можешь или не хочешь делать хорошо, лучше совсем не делай.
Лев Толстой
В рамках взаимодействия с предприятиями региона начальник отдела систем менеджмента Светлана Невар провела ряд встреч со специалистами предприятий, направленных на совершенствование систем менеджмента безопасности пищевой продукции.
В целях повышения результативности систем менеджмента в РУП «Брестский ЦСМС» состоялся семинар по теме «Анализ со стороны руководства систем менеджмента безопасности пищевой продукции», на котором специалисты предприятий поделились знаниями и наработками в части обобщения и анализа информации, документированной в отчете-анализе со стороны руководства.
На Брестском филиале ЗАО «Минский завод виноградных вин» и ОАО «Пружанский молочный комбинат» проведены информационные программы «Управление аллергенами на предприятии», где подробно были рассмотрены вопросы по идентификации, анализу и оценке рисков по аллергенам, меры управления аллергенами, влияние на здоровье и информирование потребителей. Также рассмотрели и обсудили международный опыт контроля и информирования потребителей по аллергенам. По окончании встречи Светлана Невар ответила на проблемные вопросы, которые возникают при внедрении программ по аллергенам.
На частном предприятии «Эколеспродукт» начальник отдела систем менеджмента рассказала об основных положениях СТБ ISO 22000-2020 «Системы менеджмента безопасности пищевой продукции. Требования к организациям, участвующим в пищевой цепи» и требованиях к программам предварительных условий по безопасности пищевой продукции.
В филиале Ивацевичского райпо «Коопзаготпром» проанализированы и рассмотрены плюсы и минусы новой методики по анализу и оценке опасностей при производстве пищевой продукции. Обсуждались вопросы постановки на производство новых видов мясных продуктов, проблемные вопросы по внедрению регламента ТР ЕАЭС 051/2021.
